Restaurant Manager

Als Restaurant Manager ben jij het gezicht van het restaurant en een belangrijke drijvende kracht binnen het team. Je bent zichtbaar op de vloer, stuurt de bediening en de bar aan en zorgt dat iedere gast zich welkom voelt. Ook op drukke momenten houd jij het overzicht en straal je rust uit.

Je bouwt aan een hecht team waarin collega’s met plezier samenwerken en trots zijn op de service die zij bieden. Je geeft duidelijke aanwijzingen, helpt medewerkers zich verder te ontwikkelen en weet anderen mee te nemen in jouw enthousiasme voor gastvrijheid.

Naast de dagelijkse operatie houd jij je bezig met de uitstraling van het restaurant, de kwaliteit van de service en de totale gastbeleving. Wanneer er een zakelijk of particulier evenement plaatsvindt, werk je nauw samen met de eventcoördinatie. Jij zorgt dat alles op de vloer soepel verloopt, terwijl ook het restaurant en de tuin de aandacht krijgen die ze verdienen.

Wat ga je doen?

• Je geeft leiding aan het bedienings en barteam en stimuleert de ontwikkeling van medewerkers;
• Je zorgt iedere dag voor een warme, professionele en gastvrije sfeer;
• Je bewaakt de kwaliteit van de service en houdt oog voor ieder detail;
• Je stemt zakelijke en particuliere evenementen af met de eventafdeling;
• Je zorgt dat het restaurant, de tuin en evenementen tegelijkertijd soepel verlopen;
• Je denkt actief mee over nieuwe ideeën waarmee ze zich verder kan onderscheiden.

Geen dag is hetzelfde. De ene dag ontvang je gasten voor een ontspannen lunch in de tuin, de volgende dag begeleid je een sfeervol diner of een bijzonder evenement. Juist die afwisseling maakt deze functie zo leuk.